簡単本格白身魚の煮付け

魚を調理します。
今回は石鯛・ホウボウ・チヌを使います。
魚の鱗・内臓・頭を落として下さい。

次にショウガをスライスしてください。
大きさは、お好みで大丈夫です。

鍋に水・酒・みりん・濃口醤油・刺身醤油・砂糖を計って入れます。

煮ダレの中に魚とショウガを入れます

入れたら、強火で沸騰させて下さい。

沸騰したら中火にして8分煮て下さい。

クッキングシートを鍋の大きさに切ります。

角と角を合わせて三角みたいにします。

それを4～5回繰り返して下さい。

最後に三角の角をハサミで切ります。

８分たったら弱火にして落としブタをして5分煮ます。