ちょっとデミグラ～な基本のミートソース

たべたいち's cooksnap of when they made ちょっとデミグラ～な基本のミートソース.
ぽんぽん玉
ぽんぽん玉 @cook_40049578

圧力鍋＆ＦＰで簡単・手間なし調理ｗｗｗ
昔懐かしいおふくろの味♪

このレシピの生い立ち
ミートソースは大量に作って冷凍保存。
使いやすい定番の味です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１５人前【１人前２８７ｋｃａｌ】
  1. 合い挽き肉 １ｋｇ
  2. 玉ねぎ 中３個
  3. 人参 中３本
  4. トマト水煮缶 １缶
  5. 水 ２カップ
  6. 赤ワイン １カップ
  7. ★コンソメ ２個
  8. ★バジル 大さじ１
  9. ★オレガノ 小さじ１
  10. ★粗挽きこしょう 小さじ１
  11. ☆砂糖 小さじ１
  12. ☆ケチャップ ３００ｇ
  13. ☆ソース ３０ｇ
  14. ☆ハウスビーフシチューの素 １箱（１９０ｇ）
  15. ローリエ ４枚
  16. オリーブ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    人参は皮ごと乱切りにしてＦＰでみじん切り。

  2. 2

    玉ねぎもみじん切りにしたら圧力鍋に投入。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひいて中火にかけたら肉を入れ、そのまま５分ほど置く。

  4. 4

    焼き色がついたらざっくりと混ぜ合わせ、更に焼き色をつけていく。

  5. 5

    赤ワインを入れて一煮立ちさせたら２に汁ごと投入。

  6. 6

    トマト缶を入れ、缶１杯分の水を入れる。（４００ｃｃ）
    缶の中身をゆすぐように。

  7. 7

    ★を入れて一混ぜしたら、ローリエを乗せる。

  8. 8

    蓋をして強火にかける。
    圧力がかかったら火を止め、そのまま圧を下げる。

  9. 9

    ☆を入れてよく混ぜてから中火にかけ、５分ほど煮詰めたら出来上がり。

  10. 10

    ２００ｇずつ保存袋に入れて冷凍保存。
    大体、１５袋位できます。

  11. 11

    ハウスビーフシチューの素は万能調味料！
    うちでは瓶に入れて調味料として使っていますwww

コツ・ポイント

肉に良く焼き色をつけてください。香ばしくなります。
トマト系の味が好きな場合はビーフシチューの素を半分にしてケチャップで味を調えてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ぽんぽん玉
ぽんぽん玉 @cook_40049578
に公開
料理とは？いかに手間をかけずに豪華に見せるか！これに尽きます^^;ボウルごとはかりに乗せて調味料投入ww 　だって計量スプーンを洗うのが面倒だもの（笑
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベチーズハムカツ☆ 咲季★
  2. ひらひらワンタンスープ@つくば市幼児食 つくば市
  3. チキンの手羽元のトマト煮込み ねこけし
  4. ベーコンチーズトースト🍞🧀🥓 にゃん
  5. 納豆ネギマヨネーズトースト！ ぱせり
  1. ヘルシー♡　肉じゃがならぬ肉大根 chikappe
  2. カボチャと薩摩芋のハニー煮 チロルとチョコ
  3. キムチ鍋風＠味噌ら～めん 自作ラーメンたけあき
  4. マルちゃんですっぱ辛黒ゴマ坦々麺 Anthea花子