油揚げ　油抜きして冷凍保存

名古屋方面のお徳用揚げは手のひらに乗るサイズが８枚入っています。
買ったその日に処理しましょう。

大きなボールに入れて、熱湯をたっぷりかけます。

菜箸でかき混ぜる。

手を入れることが出来る温度、なるべく熱い温度でモミモミする。
火傷に注意！！

ギトギト油を、よくゆすぎ、
手のひらに挟んで、しっかり水気を搾る。

良く使う大きさに切る。

なるべく小さな容器に無理なくらい
入れる。

空気をなるべく入れないように、蓋をして、冷凍庫に入れる。

使いたいときに冷凍庫から出し、使用分だけ取り出し、残りはすぐ戻す。

くっついていた時は
全体を取り出して、ねじるようにすると、パラケル。