油揚げの冷凍保存

熱湯で３分くらいゆでたあと、水洗いして、絞ります。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの間に挟んで思い切り押します。水分を取るのと同時にペッタンコにします。

細切りなど、好みの切り方で切ります。

アルミトレーの上にラップを敷いてその上になるべく重ならないように広げます。ラップをかけて冷凍庫に入れます。

凍ったら保存容器に入れて、冷凍庫で保存します。