旦那の好物♡豚と大根の甘辛炒め煮

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ミーコのママ
ミーコのママ @cook_40184620

こってり煮汁にトロトロ豚肉♡大根が染みてるぅ 写真付き♪カンタンです
２１ー１０－１１
つくれぽ１０人☆有難う
このレシピの生い立ち
新婚の頃、同僚に教わりました

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材料

  1. 大根 三分の二本
  2. 豚肉（バラ薄切りがおすすめ） ２５０グラム位
  3. 醤油 ５０cc
  4. みりん ５０cc
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 白ゴマ　青ネギ あれば適量

作り方

  1. 1

    大根は厚さ１センチの半月切りにして、１０分程下ゆでしておきます

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切って、下茹で中の大根に８割程火が通ったらフライパンで火を通しはじめます

  3. 3

    醤油、みりん、砂糖を混ぜ合せておく（直接入れてもOK）

  4. 4

    茹であがった大根はザルにあげ、水気を切ったらフライパンへ入れ、ざっと炒める

  5. 5

    そこへ③の調味料を注ぎ、蓋をして弱めの中火で１０分、味を染み込ませます

  6. 6

    お好みの状態に汁気を飛ばし、仕上げにゴマと青ネギを振って出来上がり♪

  7. 7

    コレは鶏ミンチバージョンです。
    炒めるときにゴマ油を使いました。コクが出て美味しいです。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの物をお使いください♡今回は冷凍庫で眠っていた塊肉を使いましたが
薄切り肉の方が合うかも（*^_^*）
ゴマとネギはあっても無くてもどちらでもOK
かなりコッテリなのでご飯進みます

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レシピ作者

ミーコのママ
ミーコのママ @cook_40184620
に公開
福岡県在住3歳児ミーコ♪産みたての赤ちゃん♪４歳上の旦那♪チワワ４匹♪・・・と生活してます(*^^)v結婚５年目にしてまだまだ料理修業中... つくれぽ中心でひっそりと活動してます（*^_^*）
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