豚肉じゃが芋のオイスターソース炒め♪簡単

クック40FC6K☆'s cooksnap of when they made 豚肉じゃが芋のオイスターソース炒め♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋♪シャキシャキの千切りじゃが芋の中華風炒め物♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. 塩こしょう 少々
  3. じゃが芋 700g
  4. 人参 1本
  5. ピーマン ４個
  6. オイスターソース 大さじ２
  7. 酒 大さじ２
  8. 塩 小さじ2/3～１
  9. 水 大さじ２
  10. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    じゃが芋は形の長い方向に流れている繊維に沿って千切りしにて、水にさらす

  3. 3

    人参・ピーマンは細い千切りにする。人参は皿に入れ、ふんわりラップする。

  4. 4

    急いでいるようなら、500W４分レンジで加熱する

  5. 5

    オイスターソース・酒・塩・水を混ぜてタレを作る

  6. 6

    フライパンに油を入れ、一口大に切って塩こしょうした豚肉を炒める

  7. 7

    ３のピーマンを入れて炒める

  8. 8

    ２の水気を切ったじゃが芋ををくわえて、透き通るまで炒める

  9. 9

    火が通りにくいようなら、弱火で蓋をする

  10. 10

    人参を入れて炒める

  11. 11

    ５のタレを入れて、汁気がなくなるまで強火で炒める

  12. 12

    味が足らないようなら塩でととのえて、出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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