茄子丸ごと１本♪フライパンでとろとろ茄子
コリーノ @kori_0409
茄子の救済レシピ♡まるっと１本をトロトロに仕上げます♪食べ応えあり老若男女問わず食べやすくてめちゃくちゃ美味しい１品です
このレシピの生い立ち
茄子の消費に困りました。簡単でほったらかしにできるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを少し残し切り取る。
種を取ったピーマンを４等分にカット -
- 2
茄子の裏表に包丁で斜めに切れ目を入れる。
-
- 3
フライパンにごま油を熱したら茄子の両面を１〜2分ほどかけて焼き目を入れます。
-
- 4
フライパンのすき間にピーマンも入れて少し炒め、合わせ調味料を回し入れます。
-
- 5
約20分ほど中火弱で煮付けたら完成です。
おろし生姜を添えます。 -
- 6
焼く時間によりとろとろ加減が変わります。お好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
切れ目を裏表に入れる事で時短で火が入り味もしみやすくなります。合わせ調味料入れたら動かさなくてもオッケーです。ピーマンの代わりにししとうなどでも美味しいですよ！
そのまま冷やして食べてもお酒のお供にもどうぞ！
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