ウチの定番・焼きうどんしょうゆ味。

肉、野菜。ちくわは食べやすく切っておく。フライパンに油を入れ肉を炒める→野菜→ちくわ・じゃこの順で加えて炒める。

しっかり目に塩胡椒し、しんなりしてきたらうどんを入れ、ほぐしながら炒めたら日本酒（水）を加える。

白だしをまわし入れ、ごく少量の醤油で香りづけ。味見をして足りなければ塩胡椒で調整し、最後にごま油をまわし入れる。

器に盛り、お好みで鰹節・青のり・紅生姜を添える。