簡単トマトソース♪

すがみほ's cooksnap of when they made 簡単トマトソース♪.
　ageha
　ageha @cook_40195034

とっても便利！
肉・魚料理やパスタはもちろん、温野菜に添えても美味しいし、あっという間に“ごちそう”になります♪

このレシピの生い立ち
平日は手抜き料理ばかりなので、ソースを作り置きして置くと便利！！
娘の大好きなトマトを使ってシンプル＆簡単トマトソースの作り置きです★

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材料

４人分
  1. にんにく １片
  2. 玉ねぎ １個
  3. ニンジン １／３本
  4. 料理用トマト ３個
  5. トマト缶（ホール） １缶
  6. ローリエ １枚
  7. コンソメ １個
  8. 塩・こしょう 適宜
  9. オリーブオイル 適宜
  10. ※バジルの茎 （あれば）４～５本

作り方

  1. 1

    にんにく＆玉ねぎ、ニンジンはみじん切り、トマトは皮を剥いてざく切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ２の鍋ににニンジンを加え、全体に油が回るまで炒める。

  4. 4

    生トマト＆トマト缶、ローリエ＆コンソメを加え、トマトを潰しながら１５分くらい弱火で煮る。※あればバジルの茎もここで投入！

  5. 5

    最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ベランダでバジルを育てているのですが、葉は色んな料理に使うのに茎の部分はなかなか…そこで思いついたのがこのソースです。ほんのりとバジルの風味がして、とっても美味しいですよ♪
茎が余ったら是非試してみて下さいね♪

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レシピ作者

　ageha
　ageha @cook_40195034
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働くママです♪娘は2007年の7月生まれの食いしん坊！！小学生になり、食べるのはもちろん、作ることにも興味を持ち始めました。今日は何にしようかなぁと、日々皆様のキッチンをフラフラとさせていただいてます♪キッチンの更新はかなりのんびり…ごめんなさい^^;こんな私ですが、宜しくお願いします❤
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