長芋と豚肉の甘辛炒め

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ホクホク長芋と甘辛豚肉の饗宴
このレシピの生い立ち
余りもの組み合わせレシピです。だがとてもうまい。

「東京オカザキッチン」
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材料

２人分
  1. 長芋 1/3本
  2. 豚ばら肉 150ｇ
  3. しょうが 1/2かけ
  4. ＊しょうゆ 大さじ１
  5. ＊みりん 小さじ２
  6. ＊酒 小さじ２
  7. ＊砂糖 小さじ１
  8. 塩 適量
  9. ねぎ 適量
  10. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    豚バラは適当な大きさに切り、塩で下味をつける。長芋は拍子木切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、みじんぎりにしたしょうがを香りが立つまで炒める。

  3. 3

    豚肉をいため色づいたら長芋を入れて炒める。（＊）を回しかけ、少し煮詰めるように炒める。

  4. 4

    ねぎを散らし、黒こしょうを強めに挽いて完成。

コツ・ポイント

最後に挽く黒こしょうは、多めかな？ってくらいで多分ちょうどいいはずです。

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レシピ作者

オカザキッチン
オカザキッチン @cook_40060233
に公開
39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！
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