昆布水のリメイク！ゴマ入り昆布佃煮♬
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
昆布水をぐびぐび飲んだら柔かーい昆布と底にヒタヒタの昆布水。これを捨てるなんてできません！美味しい手作り佃煮に変身デス❤
このレシピの生い立ち
最近加齢とともに必死に昆布水を飲む私。
そして飲み干すと柔かーい昆布が容器の底に残るのデス。
これは煮るしかないな・・ということで私の大好きな白いりゴマ入り佃煮を作りました。
甘ーい昆布です。
京都の山椒があればまた美味しいのになー。
昆布水のリメイク！ゴマ入り昆布佃煮♬
昆布水をぐびぐび飲んだら柔かーい昆布と底にヒタヒタの昆布水。これを捨てるなんてできません！美味しい手作り佃煮に変身デス❤
このレシピの生い立ち
最近加齢とともに必死に昆布水を飲む私。
そして飲み干すと柔かーい昆布が容器の底に残るのデス。
これは煮るしかないな・・ということで私の大好きな白いりゴマ入り佃煮を作りました。
甘ーい昆布です。
京都の山椒があればまた美味しいのになー。
作り方
- 1
この昆布水の作り方
日高昆布5g
水500ml
昆布をハサミで細く切ったら水を加え冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり -
- 2
①を1週間ほどでチョビッとづつ飲み、残った昆布とヒタヒタの水で佃煮開始！
昆布と残り水、今日は135gあったよ。 -
- 3
②に醤油・みりん・酒・砂糖・白いりゴマを加え鍋でコトコト水分が無くなるまで弱火で加熱。
-
- 4
時々かき混ぜて約1時間位コトコトするかな？水分が無くなってきたら出来上がり
-
- 5
容器に移して冷蔵保存してね！
-
- 6
おにぎりにも合う♬
-
- 7
2015年4月28日話題入りありがとうございます。作って下さった皆様に感謝一杯です！
-
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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