簡単！鶏もも肉の甘辛チーズ照り焼き
ヘルシーなメインディッシュ！
野菜とお肉はレシピと同様じゃなくても、家にあるもので代用可能なのでぜひ作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、野菜もお肉も摂れるメインディッシュを作りたかったので。
調味料さえあれば、どんな材料でも代用可能なレシピを考案してみました！
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野菜とお肉はレシピと同様じゃなくても、家にあるもので代用可能なのでぜひ作ってみてください♡
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調味料さえあれば、どんな材料でも代用可能なレシピを考案してみました！
作り方
- 1
鶏もも肉を半分に切り、★の調味料を混ぜ合わせて冷蔵庫で15分漬ける。(お好みで1時間でも◎)
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、1の鶏モモ肉を入れて皮目から焼いていく。
※漬けたときに使った調味料は後で使うので取っておく。 - 3
焼き色が付いてきたら裏返して、同じように両面焼いていく。
- 4
両面焦げ目がついたら、漬けたときの調味料を入れて、水分が飛ぶまで(中に火が通るまで)煮詰めていく。
- 5
水分が飛んだら火を止めてスライスチーズを上に乗せる。
フライパンに蓋(無ければアルミ)をして、チーズを溶かしていく。 -
- 6
チーズが程よく溶けたらフライパンから出し、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
- 7
【おくら＆ポテトソテー】
オクラは縦に半分、じゃがいもは一口サイズにカット。
耐熱皿に入れてレンジで軽く温める。 - 8
フライパンにバターを熱し、そこにきざみにんにく(チューブでも可)を入れる。
更にオクラとじゃがいもを入れて炒める。 -
- 9
火が通ったら、味を見ながら塩コショウ＆ブラックペッパーで味付けして完成。
- 10
【キャロットラペ】
にんじんを千切り(スライサー使用すると簡単)にする。
塩少々を揉み込んで15分ほど放置。 -
- 11
みりんを耐熱皿に入れてレンジにかけ、アルコールを飛ばす。
- 12
みりんのアルコールが飛んだら、そこに☆を混ぜ合わせる。
- 13
塩で漬けたにんじんがしんなりしてきたら水分をしっかり絞り、12で合わせた調味料を混ぜる。
最後に白ごまをかけて完成。 - 14
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コツ・ポイント
お肉にしっかりと調味料を漬け込むことがポイント！
また、厚いお肉だと火が通りにくいので、先に一口大に切ってから調理しても◎
豚肉でも牛肉でも合う味付けです♡
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