＊しっとりマフィン＊

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あきちゃんてっちゃん
あきちゃんてっちゃん @cook_40195537

しっとり贅沢な味わいのマフィンです。
このレシピの生い立ち
一歳の息子におやつとして作りました。
一歳の子には少し贅沢すぎたかも(//∇//)　

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材料

6個分
  1. 無塩バター 100㌘
  2. 三温糖 50㌘
  3. 砂糖 40㌘
  4. 卵 1個
  5. 牛乳 27㌘
  6. 生クリーム 18㌘
  7. 薄力粉 136㌘
  8. ベーキングパウダー 3㌘

作り方

  1. 1

    卵、牛乳、生クリームを合わせて混ぜておく。
    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    バターをホイッパーで混ぜなめらかにする。

  3. 3

    三温糖、砂糖を加え白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

  4. 4

    合わせておいた卵、牛乳、生クリームを少しずつ加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。

  5. 5

    ふるっておいた粉を2～3回にわけて加える。今回はヘラで混ぜてください。

  6. 6

    用意しておいた型に流し入れる。

  7. 7

    170℃約25分焼く。
    竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

好みでジャムやチョコを入れてもok♪
写真は桃ジャム（70㌘）を入れて作りました。
生クリームがなければ牛乳45㌘にしてもOK♪

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