簡単おいしい☆なすとピーマンの揚げびたし

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ふくけい
ふくけい @cook_40039789

夏野菜をおいしく、たくさん食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
野菜のおかずが欲しくて作りました。

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材料

2～3人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 3～4個
  3. めんつゆ 大さじ1～2
  4. 水 100cc

作り方

  1. 1

    なすとピーマンを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    サラダ油をひいた鍋になすとピーマンを入れて、少し焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    ②の鍋のなかに、水100ccとめんつゆを入れて、なすとピーマンが柔らかくなるまで煮てできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

写真ではあまり焦げ目がありませんが、焦げ目が少し付くぐらいに炒めるとおいしいです。

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レシピ作者

ふくけい
ふくけい @cook_40039789
に公開
はじめまして。二人姉妹のママです。毎日、お肉好きのパパと少食の娘の為に、健康に良いレシピを考えるのに奮闘しています。
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