【涼～☆】 さっぱり冷製・焼き茄子
s.midori @cook_40040023
■□冷製焼き茄子♪お茄子がジュ～シ～□■
このレシピの生い立ち
茄子が大好きなので。
今日は暑いので冷やして食べました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタの周りをぐるっと一周軽く包丁をいれて、縦にも何本か切り目を入れてから魚焼きグリルで焦げるまで焼く。
- 2
焼けたら氷水に茄子を放ちすぐに皮をむく。
包丁で切り目を入れているからするするむける♪
- 3
ダシと醤油を合わせたものに茄子をつけて荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
茄子を食べやすい大きさにきってダシと一緒に盛り付け、ミョウガと大葉を添えていただく。
-
コツ・ポイント
焼けたらすぐに皮をむきます。
お好みで生姜をそえてください^^
熱々でももちろん美味しい!!
茄子が多ければ味噌汁に入れても美味しいよ☆
リアクション
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