めんつゆで♥ ゴーヤとクリチの和風サラダ
にゃんたま32 @cook_40119671
ゴーヤの苦味とクリームチーズのまろやかさが絶妙♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手なので、食べやすくしたいな、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのタネとワタを取り薄切りにし、分量外の塩でよくもんだら、しばらくおいておきます。
-
- 2
1を熱湯で2分ほど湯がいたらザルに上げ、さっと水をかけたあと、よく水気を絞ります。
-
- 3
ボールに2と小さく角切り（手でちぎっても）にしたクリームチーズを入れます。
-
- 4
めんつゆ、かつお節を加え、ざっくり混ぜ合わせて完成です。
-
コツ・ポイント
塩もみして湯がくことでゴーヤの苦味が抑えられ食べやすくなります(*^^*)
めんつゆは濃縮度合いで分量が変わるので、味見をしながら調整して下さい。
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