ごぼうと大豆のきんぴら風♪

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京たまご
京たまご @kotama12

コロコロと切ったごぼうと、大豆をきんぴらの味つけで調理しました♪常備菜にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
大豆のきんぴら味を作りたくて、ごぼうとあわせました♪コリコリ食感も美味しくて、止まらなくなりますよ♪

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材料

２人分
  1. 大豆水煮 150g
  2. ごぼう 150g
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 本だし 小さじ1/2
  7. 醤油 大さじ1/2
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは、大豆と同じぐらいの大きさに切って、さっと水につけます。

  2. 2

    水気をきって、電子レンジにかけて蒸して柔らかくします。

  3. 3

    鍋にごま油をひいて、ごぼうを炒めます。

  4. 4

    大豆を入れて炒めます。酒・砂糖・みりんを加えて炒めます。

  5. 5

    なじんだら、本だし・醤油を加えます。

  6. 6

    焦げないように5分ほど炒めたら味見して下さい。

  7. 7

    完成です♪時間がある時は一度冷ましたらより味が染みて美味しくなりますよ♪

コツ・ポイント

ごぼうは、大豆ぐらいに切って下さい♪電子レンジで蒸しておくとすぐできます。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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