大豆と牛蒡のきんぴら
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
大豆をきんぴら風にしました。つやが出て美味しそうに仕上げると美味しいんですよ！
このレシピの生い立ち
作り置きの一品があると便利です。
時間のある時に・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で大豆と薄切りの牛蒡（切って水にさらして水分を切っておく）
-
- 2
オリーブあぶらを熱し牛蒡をしっかり炒める（3～4分）。
-
- 3
２に大豆を加えて更に3分くらい炒める。
-
- 4
３に＊を加えて、蓋をして10分煮る。
-
- 5
蓋をした状態。
-
- 6
蓋を開け、Ａを加えて蓋を開けた状態で混ぜながら水分を飛ばして（3～4分）照りを出していく。
-
コツ・ポイント
時間差で調味料を入れることで照りよく仕上げる。
蓋を開けて水分を飛ばすことも照りよく仕上がる。
リアクション
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