あまからおでん●ちくわ＆大根のしっかり煮
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下ゆでした後、合わせたあまから出汁で煮こんでいきます。（豚角煮も同時につくることができます）
このレシピの生い立ち
○あまからおでんのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
□大根の皮を３mm前後の厚さで、カットしたあと、輪切りにし、食べやすい大きさに切り分ける。
□ネギを小口切りにしておく。 - 2
●水を1Ｌ入れた鍋に、材料を入れ、温めていく。
○90分ほど煮る。
※火を止めた後、室温まで冷ます。 - 3
●鍋に合わせ煮汁を入れ大根、竹輪を入れる。
○90分ほど煮る。
※火を止め、室温で冷ます。 -
- 4
○30分ほど、あたため直し、できあがり。
コツ・ポイント
●煮て冷ますがポイントと思います。
●いろいろな具材を加えてみて下さい。
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