しみしみ*たまご巾着

ビージョイグループ
ビージョイグループ @cook_40098947

愛顔のたまごレシピ第22弾!
一口食べると油揚げからお汁がじゅわ~♡
食べておいしい、切って楽しいそんなたまご巾着です

このレシピの生い立ち
和食、洋食、中華にデザート。どこでも活躍するたまごの魅力を広めたいと思い作りました。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. たまご 4個
  3. しいたけ 2本
  4. 人参 5cmほど
  5. 小松菜 2束
  6. ▼しょうゆ 小さじ4
  7. ▼砂糖 小さじ1
  8. ▼みりん 小さじ1
  9. ▼料理酒 小さじ1
  10. ▼水 300ml
  11. ▼和風顆粒だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ↑今回使用したたまごはこちら!↑
    ビタミンEが通常の5倍⁈栄養強化された「ちから卵」です

  2. 2

    まず、油揚げを油抜きをし、半分に切ります。

  3. 3

    しいたけを薄切りに、人参を短冊切りに、小松菜を5cm幅にざく切りにします。

  4. 4

    ②を袋状にし、切った野菜とたまご1個をいれ、爪楊枝で口を閉じます。

  5. 5

    次に▼を全て鍋に入れ、煮立たせます。
    沸騰すれば④の巾着を入れ、約4分煮込みます。

  6. 6

    巾着をひっくり返してさらに約4分煮込み、野菜に火が通れば完成!

コツ・ポイント

・巾着に具材をたくさん詰め込みすぎると、口がうまく閉まらなくなります。ほどほどに…
・煮込み時間を3分、ひっくり返して3分にするとトロトロ半熟たまごになります♡お好みの硬さにしてください。

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レシピ作者

ビージョイグループ
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生産から加工・販売まで一貫した水産・畜産業を営むビージョイグループです。愛媛県産のおいしい肉・魚・たまごを中心にレシピを掲載します。\\LINE@やっています//ID「@eoz2929g」で検索!お役立ち情報をお届けします◎
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