甘酒で生姜焼き弁当

Mチャイ
Mチャイ @cook_40143156

甘酒を調味料として!
生姜焼きが旨い☆
このレシピの生い立ち
健康食品として麹のみで作った無添加の甘酒にハマり、毎日豆乳で割ったり
して飲んでます。その甘酒を調味料として使ってみたら、お肉がやわらかくなって自然な
甘みで美味しさにビックリ!それ以来、色んな料理に使ってます(^_-)-☆

甘酒で生姜焼き弁当

甘酒を調味料として!
生姜焼きが旨い☆
このレシピの生い立ち
健康食品として麹のみで作った無添加の甘酒にハマり、毎日豆乳で割ったり
して飲んでます。その甘酒を調味料として使ってみたら、お肉がやわらかくなって自然な
甘みで美味しさにビックリ!それ以来、色んな料理に使ってます(^_-)-☆

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 1個
  3. ほうれん草 適量
  4. ミニトマト 2個
  5. 紅生姜 少々
  6. 甘酒 大匙3
  7. 醤油 大匙3
  8. ご飯 適量
  9. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    豚肉(肩ロース、バラ肉で可)に甘酒を絡めて10分程度置く。

  2. 2

    卵に白だしを小さじ1、水1程度入れてよくほぐす。

  3. 3

    卵を多めの油で手早く炒め、半熟になったら取り出す。

  4. 4

    ほうれん草は茹でて、麺つゆを大匙1と胡麻をいれて混ぜる。

  5. 5

    フライパンで豚肉を甘酒ごと炒めて、生姜をすって絡める。醤油を入れて強火で水分を飛ばす。

  6. 6

    ご飯の上に、豚肉、卵、ほうれん草を乗せて、ミニトマトと紅生姜をお好みでトッピングして、出来上がり。

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料理を作ることが大好き。美味しい物を探して友人と食べに行くことも!自宅でカフェ気分。毎日のお弁当作りも記録中です。
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