★玉ねぎのはさみ焼き ★

な★みっつ's cooksnap of when they made ★玉ねぎのはさみ焼き ★.
ねぎし会
ねぎし会 @cook_40051077

新玉で是非作ってみて下さい!!見た目もバッチリでボリューミー、お財布にも優しい万能おかず★ご飯が進みますよ～!
このレシピの生い立ち
はさみ焼き、どれで挟むの!?と思って考えたのがこれ！それが我が家で大好評♪困った時のお助けメニューです！

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材料

3～4人前
  1. 玉ねぎ 大きめ1～2個
  2. ひき肉(うちでは合挽) 300g
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩胡椒 適量
  8. ＊ソース＊
  9. しょうゆ 大さじ5
  10. みりん 大さじ5
  11. 粒マスタード 多めの大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは厚さ1㎝くらいの輪切りにする。はじっこは細かくして肉に混ぜる。(はさむので偶数枚にする。6枚とか8枚等)

  2. 2

    ひき肉につなぎの小麦粉、卵、砂糖、酒、塩胡椒を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。(ひき肉はお好みのでOK)

  3. 3

    ＊つなぎはなくても○。砂糖、酒、塩胡椒は入ってると良いかな。但し肉は粘りが出るまでよく混ぜる事！

  4. 4

    玉ねぎの表面に小麦粉(分量外)をつけて肉をはさむ。肉は軽く枚数分にわけとくと楽!!(8枚なら4つ等)

  5. 5

    ＊小麦粉は玉ねぎがはがれにくくするためなのでしなくてもOK 。

  6. 6

    フライパンで弱火にしふたをして焼く。肉に火が入りにくいのでしっかり火を入れる。

  7. 7

    ＊ちょっと時間がかかるので、ソースを合わせたり、付け合わせの準備などに！何回かひっくり返すの忘れずに!!

  8. 8

    肉に火が通ったらしょうゆ、みりん、粒マスタードを入れ軽く煮絡める。ひっくり返すのは大変なのでソースを上からかけながら。

  9. 9

    お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

肉に火が入ったかは赤い汁がでなければ○。不安な方は半分に切っても、レンチンしても！付け合わせはお好きなもので♪写真は新じゃがソテー＆アスパラと人参のバター炒め!?(レンチンしてバターと塩胡椒で合えただけ)です☆

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