蓮根のはさみ焼き

はじめてのつくれぽをする
あずき312
あずき312 @cook_40127615

お肉がふわふわで蓮根がシャキシャキでとても
美味しいので是非作ってみてください( ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
蓮根のはさみ焼きが大好きで、いろんなレシピを
アレンジして自分好みのものを見つけました( ¯﹀¯ )

私へ。食べ過ぎ注意だよ( ˙-˙ )

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材料

3人分(12個分)
  1. 豚ひき肉 250g
  2. 卵 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 蓮根 300g
  5. しょうが 2g
  6. にんにく 2ｇ
  7. 片栗粉 小さじ4
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★酒 大さじ5

作り方

  1. 1

    蓮根を5mmに和切りして
    水にさらしておく。

  2. 2

    ★と、れんこん以外の材料を全て
    ボールに入れて混ぜる
    (少し緩めですが蓮根に挟む時に
    剥がれにく、ふわふわになります◎)

  3. 3

    蓮根をペーパーで水分を取って
    ②のお肉を適量挟む

  4. 4

    温めたフライパンに油をひいて蓮根
    を並べ、蓋をして弱火で3分ほど焼く！
    焼き色がついたら裏返しても3分！

  5. 5

    お肉の中まで火が通ったら、
    ★マークの材料を全てフライパンに
    入れて煮詰めたら完成です( ¯﹀¯ )

コツ・ポイント

弱～中火で蓋をすること！

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レシピ作者

あずき312
あずき312 @cook_40127615
に公開
大学生。一人暮らし。お弁当作ってます( ˙ ˙˵ )♪
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