アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を輪切りにしてあく抜きをし
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで加熱 - 2
玉ねぎの粗熱が取れたら挽肉と
塩胡椒、ニンニク、生姜と混ぜあわせておく - 3
蓮根はよく水分を拭き取り
片栗粉を接着面につける - 4
肉だねを挟み
焼く前に表面に小麦粉をつけ揚げ焼きにする - 5
（我が家は分厚いのが好きなので
酒を入れて蒸し焼きに） - 6
焼きあがったら一旦取り出してから
タレをそのままフライパンで煮詰めて作り、かける
コツ・ポイント
蓮根大好きなので我が家は厚めに切って使います
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