あまり野菜で酸辣湯風
jasmine999 @cook_40091572
残りもの野菜が気の利いた一品に。
このレシピの生い立ち
連休最後の日、冷蔵庫の残り物を使って、もたれ気味の胃が喜ぶものはないかと考えました。
あまり野菜で酸辣湯風
残りもの野菜が気の利いた一品に。
このレシピの生い立ち
連休最後の日、冷蔵庫の残り物を使って、もたれ気味の胃が喜ぶものはないかと考えました。
作り方
- 1
野菜は何でもいいので、何となく同量ずつぐらいを細切りにし、強火でさっと炒めます。
- 2
炒めた野菜に水を入れ（豆腐はここで入れます）煮立ったら鶏ガラスープとしょうゆとナンプラーを入れ、塩で味を調整します。
- 3
片栗粉を同量の水で溶いて入れ、とろみが出るまで加熱します。
- 4
溶いた卵を細く入れ、黒酢(量はお好みで）を入れ、軽く混ぜます。仕上げにラー油を一まわしかけます。
コツ・ポイント
片栗粉を入れた後はささっと。
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みなみぬま -
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