超定番！みんな大好き♡エビマヨ♪

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

超定番！のエビマヨです。
今回は得々大のブラックタイガーを使用しました。
外食よりも、断然お安く仕上がります。
このレシピの生い立ち
エビは高いイメージがあるので中々購入する事はできませんが、外食でエビマヨを食べるよりも断然お安く仕上がります。
今回は大きなエビを使用しましたが、普通位のエビならば10～12尾位は絡める事が出来ます。

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材料

3人分位
  1. エビ 8尾
  2. ◎塩 小さじ1
  3. ◎酒 大さじ1
  4. ◎片栗粉 大さじ1
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 揚げ油 適量
  8. ●マヨネーズ 大さじ3(50g)
  9. ●コンデンスミルク 大さじ1(18g)
  10. ●ケチャップ 大さじ1/2(7g)
  11. ●レモン汁 小さじ2(10g)

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥いて背ワタを取っておく。

  2. 2

    エビのお尻の方を大きく切り込みを入れる。
    (この作業は省略可能です。)

  3. 3

    エビに◎をまぶす。

  4. 4

    エビをサッと水洗いをする。

  5. 5

    ●を合わせておく。

  6. 6

    エビの水分をふき取り、片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶす。

  7. 7

    フライパンに少し多めの油を入れて熱し、海老を揚げる。
    160～170度の油で2～3分位です。

  8. 8

    エビが熱い内に合わせておいた◎に入れて絡める。

コツ・ポイント

エビを揚げ過ぎると固くなるので注意して下さい。
エビのお尻に切り込みを入れてますので、直ぐに火が通ります。
余熱でも火が通りますので、サッと揚げる程度でOKです。

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レシピ作者

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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