ワサビ菜とブラウンえのきと豚のあっさり煮

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

煮汁を吸い込んでワサビ菜が美味しい!シャキシャキブラウンえのきと豚肉を合わせてシンプルに♪とっても簡単なレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなワサビ菜と最近ハマっているブラウンえのきを組み合わせてみました。
寒い日にやさしく沁みる煮びたしです!!

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材料

2人分
  1. ワサビ菜 40g
  2. ブラウンえのき 100g
  3. 豚肉薄切り 150g
  4. だし汁 400cc
  5. みりん 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋にすべての調味料を入れ一度煮立たせます。

  2. 2

    クツクツしてきたら、豚肉を入れ色が変わるまで煮ます。灰汁が出てきたら取り除きます。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、ブラウンえのき、ワサビ菜を入れさらにひと煮立ちさせます。

  4. 4

    器に盛って出来上がりです。お好みで柚子や柚子胡椒など薬味を加えても◎

コツ・ポイント

簡単でシンプルな調理なので、とくにありません!

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レシピ作者

三茶ファーム
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に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます!毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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