居酒屋風～ゴーヤと長芋の梅おかか和え
koyayashi @cook_40055960
ゴーヤと長芋のシンプルなおかか和えです( •̀∀•́ )b栄養満点！調理時間も短目のお手軽レシピです！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューを再現してみました(｀･ω･´)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは2mm程にスライスして、小さじ1程度の塩で揉み込む。沸騰したお湯で10秒茹で、冷水でしめて水分をとっておく。
- 2
長芋はゴーヤと同じ位の長さで千切りにする。梅干しは種を取り除き叩いておく。
- 3
長芋とゴーヤをボウルに入れてAを加え、良く和えれば完成です！
コツ・ポイント
ゴーヤは厚すぎず薄すぎずで苦味をとりつつ食感を残してください( ´∀` )
リアクション
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