作り方
- 1
長芋は皮を剥き、すり鉢などですりおろす。
- 2
鍋に、だし汁、薄口しょうゆ、塩を入れ、少し濃い味のすまし汁を作る。
- 3
①の長芋に②を少しずつ加えながらのばしていく。
- 4
③を器に盛り、青葱を加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
少しずつすまし汁を加えながらのばす。一気に加えると混ぜにくいです。
長芋、自然薯、大和芋、ねばりっこなど、とろろでも粘度が芋によって違うのでお好みの硬さに調整してください。
春の自然薯などは、芽を出す準備をしているので、特に粘りが強いです。
似たレシピ

とろろ汁
とろろのお吸い物。とろろを出汁の中に流し入れただけなのに…なぜこんなに美味しいの?京都の母が作ってくれていた懐かしの味。


とろろ汁
超簡単にとろろ汁が出来ちゃいます。ほんとは、手間隙がかかるんだけどね~


とろろ汁
長芋のとろろ汁。ごはんにかけてどうぞ~♪食欲のない日にもどうぞ。 ねばねば効果、消化をたすけてくれます。


簡単☆とろろ汁
母がよくつくってくれたとろろ汁。とろりとして、こいポタージュスープのようです♪温まりますよ☆


とろろ汁
ゴクゴク飲んじゃう味噌汁


昔ながらの味♪とろろ汁
シンプルですがとろ~り美味しいお味噌汁です♪


やまいものとろろ汁
ファスティングの回復食に◎


ほっこりおいしいとろろ汁
滋養強壮に効果が高いヤマイモを使って、胃腸にも肺にも優しく作用するとろろ汁を作りました。ヤマイモの粘り成分は糖の吸収を遅らせるため、血糖値を抑える作用もあるので糖尿病予防にも効果が高く、強い抗酸化作用は老化防止や美容にも効果絶大です。ヤマイモは消化吸収もいいし、肺の機能を高める作用もあるので、風邪気味の時など身体が弱っている時に最適の一品。私は卵入りが気に入っています。ヤマイモは加熱しない方が栄養の損失が少ないので、最後に加えています。温かくてほっこり、とてもおいしいとろろ汁の完成です。出し汁にはこだわり、少し面倒ですが昆布とカツオを使って旨みのある出汁を取ると、一層おいしさが引き立ちますよ。是非お試し下さいね。


ふわふわとろろ汁
とろろのアレンジレシピです。


五目とろろ汁
具沢山でとろみのあるお味噌汁です。寒い日も、これでポカポカです(○´∀`○)


とろろ汁
ご飯にかけて、どんどんいける❗️


オクラの冷やしとろろ汁
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。


ヘルシー★オクラのとろろ汁
ネバネバ食材で夏バテ対策。材料をミキサーにかけてすぐ出来上がり。


超簡単!美味しいとろろ汁
やっぱり味噌汁は美味しいですね!山芋とろろに味噌汁をかけただけの簡単とろろ汁


ひんやりトロトロとろろ汁♪
母直伝!夏は冷たく冷やして冬は温かくして一年中楽しめるトロトロとろろ汁です♪


つるつる☆とろろ汁
大好きなとろろ芋です。美味しいだしで頂きます。 つるつるご飯がいくらでも食べれます。温かいご飯にかけて召し上がれ!


体あったまるよ★とろろ汁
お味噌汁にとろろをいれただけでこんなにからだがぽっかぽか♪冬にはかかせないとろろ汁。08/12/1分量表示変更しました


*おばあちゃんのとろろ汁が食べたくて*
昔、祖母がよく作ってくれたとろろ汁。祖母は大きなすり鉢で作ってくれましたが、大きなすり鉢はないので、ブレンダーで!!


とろろ汁
お袋から教わったものです。


長いもとオクラの冷たいとろろ汁
とろとろ・ねばねばの冷たい味噌汁です。夏バテ解消にお薦めです。


我が家のとろろ汁
簡単にできるのに美味しくホッとできるお味です。味噌汁をとろろに合わせるのが我が家流~♪ 『とろろ汁』検索1位感謝♡


温かいとろろ汁
ほっこりあったかい一品です。もちろんご飯にかけてとろろ飯にしてもおいしいです。


めっちゃ簡単!長芋のとろろ汁
長芋さえあれば簡単に出来ます(*´-`)汁物欲しいとき、寒いとき…美味しくて体も温まります(*σ´ェ`)σ


♫♩♬トロトロとろろ汁♫♩♬
ほっと一息体も温まるお味噌汁♡→ܫ←♡


とろろ汁
簡単にできちゃう(^O^)/とろろ汁です


とろろ汁じゃないよ♪とろろ味噌汁だよ♫
★2015.2.15話題入り感謝です★母から聞いたなんとも変わった味噌汁ですが、以外に美味しいのです♪


母の味 山芋のとろろ汁
母がよくつくってくれたメニューです


〈風邪引きさんへ〉とろろ汁
長芋のとろみと生のしょうがで温まる、心にも身体にも優しいスープです。


とろとろろ汁
お味噌汁にすりおろしたなが芋を入れたトロトロのあったか味噌汁


とろろ汁
大和芋の半分は団子に残りはとろろにして違いを味わう澄まし汁です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18800316