小あじの柔らか南蛮漬け
yupikoko @cook_40054753
小あじの骨が苦手なので、骨を取って作りました。柔らかくて食べやすい！
このレシピの生い立ち
小あじの南蛮漬けが苦手でしたが、骨を取って作ってみたら大好きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小あじを開いて骨を取っておく。手で簡単に開いて取れます。
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- 2
人参、ピーマン、玉ねぎを千切りにする。
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- 3
★の材料をボールに入れて中に鷹の爪を入れる。
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- 4
ボールに千切りにした野菜を入れる。
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- 5
小あじに塩コショウをして小麦粉をつけて揚げる。
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- 6
油を切ったら、小あじをボールに入れる。熱いうちに！
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- 7
冷めたら冷蔵庫で少し寝かせて出来上がり！
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コツ・ポイント
骨が苦手じゃないなら、そのまま揚げてもOK！
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