ホタルイカのオイル漬け保存
しゃちょん @cook_40094716
ホタルイカ安かったらオイル漬けにして保存しましょう。パスタなどいろいろ使えますよ♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカ安かったので(｡･_･｡)
ホタルイカのオイル漬け保存
ホタルイカ安かったらオイル漬けにして保存しましょう。パスタなどいろいろ使えますよ♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカ安かったので(｡･_･｡)
作り方
- 1
ホタルイカの目、クチバシ、エンペラを取り除いて180gでした。
-
- 2
まずオリーブ油をニンニクで香り付けして、
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- 3
そこにホタルイカを放り込みます。
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- 4
美味しいワタが沢山入ってたのでオリーブ油がオレンジ色になってます。
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- 5
オイルごと容器に移して保存。
完成☆ -
コツ・ポイント
下処理&オイル漬け保存して料理に活用します。
ポイントは下処理で目、クチバシ、エンペラを取ることくらい。
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