よだれ鶏風

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ねももnemomo
ねももnemomo @cook_40023965

巷に見かけるよだれ鶏。
自分なりに簡単美味しくアレンジ!(^^)!

残ったタレは麺にかけても美味しい♪
このレシピの生い立ち
人気のよだれ鶏。
色々なレシピを試してみました。
簡単で美味しかったので私の覚書。

残ったタレと鶏肉を少し残して、次の日に冷やし中華みたいにして食べても美味しい♪

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 野菜（今回はきゅうりと茹でもやし） お好きなものを
  3. A
  4. 酒 大2
  5. 塩・砂糖 各小１
  6. しょうが（すりおろし） ２cm
  7. 片栗粉 小１
  8. B
  9. 鶏の蒸し汁 大2位(液体のみ)
  10. しょうゆ・酢 各大２
  11. ごま油・ラー油・白ごま・はちみつ 各大１
  12. にんにく(すりおろし) ２cm

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮は取り除き、両面数か所穴を開け（フォーク等で刺す）Aを混ぜ合わせたものに30分ほど漬け込む。

  2. 2

    ①にラップをして電子レンジで加熱する。（500wで5分）その後、5分そのままにしておく。余熱で火を通す。

  3. 3

    野菜はお好きなものを。今回はきゅうりの千切りと茹でもやし。レタスでも豆苗でも水菜でも何でもOK!

  4. 4

    器に③の野菜を敷き、食べやすく切った②の鶏肉を乗せ、合わせたBをかける。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

手順②のラップは「ふんわり」かけて下さい。
鶏肉は火が通っているか確認し、通っていなければ追加で加熱して下さい。

敷く野菜は温野菜でも生野菜でも美味しいです。

辛いのが苦手な人はラー油を少なめに。
食べるラー油とかでも良いかも。

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レシピ作者

ねももnemomo
ねももnemomo @cook_40023965
に公開
テーマは「腸内環境の改善!!」と「ゆる～く糖質制限！」皆さんのレシピ参考にしてます !(^^)!気ままにenjoy life♪
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