レンジで簡単！味が染みたアジのごぼう巻き

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

くるくるっと野菜をアジで巻いてチンするだけ♪♪よく味がしみ込んでます！
このレシピの生い立ち
干物も刺身もおいしいアジ。今回は味を染ませた一品にしました。ごぼうやきのことの相性も良く、ごはんによく合います！しめじなどでボリュームアップしてもいいですね！！

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材料

2人分
  1. アジ　（3枚おろしにした身の部分） 2尾
  2. ごぼう 1本
  3. にんじん 少々
  4. エリンギ　 1本
  5. ししとう 少々
  6. パスタ 少々
  7. アジの下味用調味料
  8. ・しょうゆ 大さじ1
  9. ・みりん 大さじ1
  10. 煮物用調味料
  11. ・しょうゆ 大さじ2
  12. ・酒 大さじ2
  13. ・みりん 大さじ1
  14. ・砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    アジは小骨をとり、下味用調味料に漬け込む。

    ごぼうは長さ5㎝に切り、さらに縦半分に切る。水にとってアクを抜く。

  2. 2

    にんじんは5㎜角の拍子切り、エリンギは細切りにする。

    調味料を混ぜておく。

  3. 3

    ごぼうの水をさっと切って、シリコンスチーマーに入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

  4. 4

    アジの身を上にして、ごぼう、にんじん、エリンギを巻き込む。巻き戻らないよう、パスタを差して留める。（芯の食材は少し残す）

  5. 5

    シリコンスチーマーに、残しておいたごぼうを入れ、その上にアジ、にんじん、エリンギをのせる。

  6. 6

    全体に調味料を回しかけ、蓋をして、600W　5分加熱する。

  7. 7

    上下をそっと混ぜ、ししとうを加える。蓋をして、600W　5分加熱する。

  8. 8

    少し冷まして味を染ませ、皿に盛る。

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りで、重量感のある食材でも安心です。公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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