和風だし鶏おこわ

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「鶏おこわ」人気検索で第1位!ピクニックに【和風だし】で作る鶏おこわを持っていくと喜ばれます♪おにぎりにしても◎!
このレシピの生い立ち
お花見弁当用にいつもと違うご飯系を作りたくて作ってみました。

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材料

4人分
  1. もち米 2合
  2. 白米(うるち米) 1合
  3. 鶏肉 150g
  4. たけのこ 100g
  5. 干し椎茸 5枚
  6. にんじん 1/2本
  7. ごぼう 1/2本
  8. ◎【和風だし】 1包
  9. ◎薄口醤油 大2
  10. ◎みりん 大2
  11. ◎酒 大1
  12. ◎塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏肉とたけのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    干し椎茸を水につけて戻し薄切りに(戻し汁は捨てない)。にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがきにする。

  3. 3

    もち米とうるち米は一緒に研いで炊飯器に入れ、2の椎茸の戻し汁も使って、炊飯器「おこわ」目盛の3合分の水を入れる。

  4. 4

    鶏肉・たけのこ・椎茸・にんじん・ごぼうと、◎の調味料と一緒に3に入れてスイッチオン。

  5. 5

    炊きあがったらよく混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

お弁当にはおにぎりにしても美味しいです♪

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レシピ作者

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体に優しい商品をお届けするショップcorcor(コルコル)店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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