菜の花と茄子の煮浸し
じゅいち @cook_40052312
頂き物の菜の花がたくさんあったので、茄子と合わせて煮浸しにしました。
このレシピの生い立ち
煮浸しをいかにして簡略化するかに気を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切り、皮の部分に切り目を入れる。水に数分浸してアクを取る。
- 2
フライパンにごま油とサラダ油入れ熱し、茄子を入れる。
茄子に少し火が通ったら菜の花を入れる。 - 3
★印の調味料をすべて入れ、蓋をして５分ほど煮る。火は中火
- 4
菜の花を取り出し、茄子は更に５分煮る。
皿に盛り完成★
コツ・ポイント
合わせ調味料は好みで調節してください。
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