肉巻き茄子のさっぱり焼き
兼業主婦の簡単レシピ @cook_40195175
肉巻き茄子を、さっぱりとろとろに焼き上げました。
（１人前：カロリー280kcal塩分0.8g）
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので、消費できるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦に４等分し、１０分ほど水につけてアクを抜く。
-
- 2
茄子の皮目にさいの目包丁を入れる。
-
- 3
キッチンペーパーで茄子の水気を取り、牛肉を巻きつけ、胡椒を振る。
- 4
フライパンに油を熱し、茄子の皮目から中火で焼く。皮目から焼く事で、茄子の色がキレイに止まります。
-
- 5
全面に焼き目がつくまで、茄子を転がしながら焼く。
-
- 6
火を止めて酒を入れ、蓋をする。弱火にかけて５分蒸し焼きにする。色がキレイに仕上がるので、皮目を上にして下さいね。
-
- 7
★を入れ、中火で煮つめる。茄子を転がしながら煮からめて下さい。
-
- 8
煮汁が少なくなれば出来上がりです。お好みでネギを散らして、どうぞ。
コツ・ポイント
火にかける事でお酢の酸味が飛んで甘みが出てとても食べやすいです。豚肉でも美味しいですよ。
調味料は全て大１で覚えてくださいね。
似たレシピ
ズッキーニの肉巻き
東松島市健康推進課レシピエネルギー：147kcal塩分：0.8g
夏野菜のさっぱり肉巻き
【1人あたりの栄養価】エネルギー:352kcal 塩分:1.2g 野菜量:125g
なす豚肉巻き
柔らかなすの美味しい豚肉巻き(^-^)
とろとろナスの肉巻き☆しょうが焼き風
ナス嫌いな子供達が肉巻きにしたら食べてくれました♪ナスがとろとろで美味しいよ〜
茄子のさっぱり肉巻き
茄子をさっぱりと
なすの肉巻きソテー
とびっきり美味しい！超簡単レシピ☆ご飯が進むメインおかずに！なすの肉巻きソテー！
簡単！茄子の肉巻き☆すき焼き
茄子の牛肉巻き
野菜の肉巻～韓国風～（健康食）
栄養量エネルギー：472kcalたんぱく質：20.9g塩分：1.8g
ねぎの甘辛肉巻き
【1人当たりの栄養価】エネルギー:165kcal 塩分:0.7g 野菜量:33g
車麩の肉巻き生姜焼き
【1人あたりの栄養価】エネルギー:186kcal たんぱく質:14g 脂質:10.3g 塩分:0.3g
㋻ナス☆トロトロ豚肉巻き
ナスはトロトロ、肉はパリパリ。大葉をはさんでサッパリ召し上がれ♪
ナスの肉巻き
ナスが分厚く食べごたえのある肉巻きです
チーズとろ〜り！ナスの簡単肉巻き！
ナスとチーズのとろとろ〜が肉巻きによく合います！
大葉のさっぱり豚肉巻き
１人分エネルギー：295kcal、塩分相当量：1.1g
さっぱりな肉巻きおむすび
ボリュームのある肉巻きおむすびが、意外とさっぱり食べれます(๑￫ܫ￩)ノ♫♬
小鳩♪ 
茄子の肉巻き
茄子の豚肉巻きをみそ味に♪
簡単！焦がし醤油☆とろとろ茄子の肉巻き
レンチン茄子でとろとろ！
ゴーヤとナスのチーズ肉巻き
輪切りのゴーヤとナスを豚肉でクルリン♫♬夏にピッタリの肉巻きです(*´∀｀*)
ナスの肉巻き
ナスの肉巻きボリューム満点です♪
なすの肉巻き
さっぱりとした肉巻きのタレです！
茄子の豚肉巻き。
茄子の豚肉巻き
「減らソルト」ピリ辛なすの肉巻き
こっくりして大葉が香る！食塩相当量は一人分で1.0ｇの減塩レシピです。
なすの肉巻き
なすを肉巻にしたら、ボリュームアップ！なす嫌いの子供もパクパク食べてくれます。
ジューシー！茄子の肉巻き
茄子と豚バラは間違いなく合う！と思い、ピーマンの肉巻きを茄子にアレンジしてみました☆ミ甘辛でご飯がすすむぅ(*^^*)
麻婆ナスかけ肉巻きナス
麻婆ナスと肉巻きナスのコラボです
ナスと大葉の肉巻き
ナスと大葉の肉巻きです(^^)
きのこの牛肉巻き（健康食）
栄養量エネルギー：440kcalたんぱく質：18.5g塩分：1.3g
肉巻き茄子のみぞれ揚げ浸し♪
我が家自慢の茄子の揚げびたしの肉巻きバージョンです(〃艸〃)ﾑﾌｯ
長なすの豚肉まき
松山長なすなど一品で野菜をたくさん摂れる豚肉まき。
ゆる糖質オフ☆酸っぱ美味しいナスの肉巻き
今年も我が家は夏野菜はパラダイス!!さっぱりいただきたく、調味料が糖質オフなレシピでナスの肉巻きを作りました❤️
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809042
