切り干し大根煮 〜 たらこ和え

切り干し大根を水洗いし、水に10分程浸してもどす。(戻し汁は捨てないでください)

人参はせん切り、えのきは半分に切りる。

大きめのフライパンにサラダ油を少しひき、水気を絞った切り干し大根・人参・えのきをサッと炒める。

③に切り干し大根の戻し汁・顆粒だしを入れてひと煮たちさせ、沸騰したら☆を入れる。

煮汁がほとんどなくなるまで煮たら(ずっと中火でOKです)、たらこパスタの素を入れ全体に和えたら出来上がり♪

お好みでいりごまをふりかけてください。