厚揚げとキノコのキムチ麻婆風

にんにく、生姜はみじん切り、青葱は小口切りにする。キノコ類は割りほぐし、厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

●の調味料を合わせておく。

フライパンに少量の油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りがたってきたら豚ミンチを加え、色が変わるまで炒める。

キノコを加え、しんなりするまで炒めたら厚揚げを入れて軽く炒め合わせる。

合わせておいた●を入れて1〜2分煮込んだらキムチを加え、水溶き片栗でトロミを付け、青葱を散らしたら完成。