餅とキャベツと卵のお好み焼き　超簡単！

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Elly’s
Elly’s @cook_40042265

材料は３つ。餅、キャベツ、卵のみ。油不使用。冷蔵庫の残り物でできる節約エコヘルシーレシピ。でも味は最高！お好み焼きです。
このレシピの生い立ち
餅のピザにヒントを得て、あり合わせのキャベツと卵だけで作る超節約、シンプルレシピです。

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材料

1人分
  1. 切りもち 1個
  2. キャベツ千切り 3枚
  3. 卵 1個
  4. ソース　 お好みで適量
  5. マヨネーズ お好みで適量
  6. 鰹節 大さじ１
  7. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り餅を厚さ２－３ミリぐらいに薄く切る。1個の切り餅から15枚できました。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパン（直径18センチ使用。）に餅をまばらに置く。餅どうしは、離して置き重ねないこと。油は必要なし。

  3. 3

    中火で1分ほどすると餅が少し膨らんでくる。隣同士の餅とくっついて一つにまとまるといいが隙間があいて穴ができてもＯＫ．

  4. 4

    ３に千切りにしたキャベツを乗せ、その上から溶き卵を回しかける。水をフライパンのふちから回しかけ蓋をして中火で3分加熱。

  5. 5

    キャベツがしんなりして柔らかくなっていれば出来上がり。フライ返しで底を見て、餅がカリッとしているといい。

  6. 6

    火を止めて、フライパンに入れたままマヨネーズとソースをかける。ジュっと少し焦がすのがおいしい。

  7. 7

    トッピングに鰹節をかけて出来上がり！
    味はちゃんとお好み焼きです。

  8. 8

    てるぼうかさんへ
    レポありがとう！手が滑ってコメント無しで掲載してしまいました。ごめんなさい！
    ぜひまた作ってください！

  9. 9

    まぶいちゃんさんがキャベツをもやしにアレンジして作ってくださいました！

  10. 10

    onnut81さんが、たらこを追加して、明太子餅チーズ風にアレンジしてくださいました。

コツ・ポイント

３で餅どうしがくっつかなくてもまったく大丈夫です。４の工程で、卵でとじるのでもちとキャベツ全体がちゃんとひとつにまとまります。キャベツを山盛り入れても大丈夫。蒸すので小さくなります。鉄のフライパンのときは餅を入れる前にサラダ油が必要です。

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レシピ作者

Elly’s
Elly’s @cook_40042265
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簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電（バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等）にお任せの手抜き料理が得意分野＾＾；2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪　家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日＾＾；
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