作り方
- 1
なすを縦切り？切り方は乱切りでも好きな切り方で‼
切ったら水にさらします - 2
ピーマンは千切りに。
水にさらした なすをざるにあげる - 3
油をひいて ピーマンとなすを炒めます
- 4
火が通ったら 味噌 砂糖 酒を入れてからめます
- 5
なすがしんなりしてきたら出来上がり
味を見て 足りなかったら 砂糖などいれてください
コツ・ポイント
味が染み込むように 最後は弱火で炒めて焦げないように注意してください
ちなみに 味噌は糀味噌を使いました
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