ひな祭り♡簡単彩りちらしずし♡

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まるるん◎
まるるん◎ @cook_40198532

ひな祭りやこどもの日、おもてなしにも♪
ごはんを盛り付けるとき、形取ればケーキ風にも♡
色とりどり、食卓の花(OvO)
このレシピの生い立ち
ひな祭りにおうちでお祝いしたくて作りました。
見た目も華やかで特別感を出したい時にもぜひ…♡

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材料

2人〜3人分
  1. ごはん 2合
  2. すし酢 適量
  3. ★干し椎茸 4枚
  4. ★ごぼう 1/3本
  5. ★水煮たけのこ 1パック
  6. ★にんじん 1/2本
  7. ☆れんこん 適量
  8. ☆えび お好きなだけ
  9. ☆いくら お好きなだけ
  10. ☆錦糸卵 適量
  11. ☆絹さや 適量
  12. ◎醤油 大さじ1.5
  13. ◎みりん 大さじ1
  14. ◎酒 大さじ1
  15. ◎砂糖 大さじ1/2
  16. 白ごま 適量
  17. 大葉 3枚

作り方

  1. 1

    ご飯は硬めに炊く。
    干し椎茸は水で戻しておく。(あとで使うのでとっておく)

  2. 2

    れんこんは薄切りし酢水で茹で取り出して砂糖、塩で味をつけておく。

  3. 3

    にんじん、干し椎茸、たけのこは3ミリぐらいの細切りに。
    ごぼうはささがきにして水にさらす。

  4. 4

    干し椎茸の戻し汁に◎の調味料を入れ★の具材を茹でる。

  5. 5

    ごはんが炊き上がったら冷ましながらすし酢を加える。
    白ごま、細かく切った大葉、★の具材を投入！ざっくり混ぜる。

  6. 6

    卵の薄焼きを作り細切りにし錦糸卵にする。
    絹さや、えびは塩茹でしておく。
    (絹さやの筋はとっておく)

  7. 7

    すし飯をお皿に盛り付け☆の具材をお好きなようにトッピング♪

コツ・ポイント

・酢めしは冷ましながら切るように縦に混ぜると粘り気が抑えられます
・錦糸卵をふんわりのせてえびやいくらはお好きなだけ(OvO)
お子さまといろんなトッピングを楽しんでください♡

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まるるん◎
まるるん◎ @cook_40198532
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大好きな人大切な人大事な人そんな人が喜んでくれるそれだけで幸せ…♡ほっと落ち着く体に優しいとっても身近なお料理(^^)
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