優しい味 切り干し大根の煮物

JK☆クック
JK☆クック @cook_40062687

ほっこり基本の煮ものです
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少しアレンジ

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 1/2袋
  2. 人参 1/2本
  3. しめじ 1/2パック
  4. 油揚げ 1枚
  5. 戻し汁 300cc
  6. だしの素(粉末) 少々
  7. 砂糖 小さじ2
  8. みりん」 大さじ1
  9. 料理酒 大さじ2
  10. 醤油 大さじ2
  11. 小さじ1

作り方

  1. 1

    油を入れ、人参、油揚げ、しめじ、切り干し大根をさっと炒める。

  2. 2

    戻し汁を加え、だぢのもと砂糖、酒を入れ5分ほど煮る

  3. 3

    みりん、しょうゆを加え、ふたをして弱火でコトコト煮る

コツ・ポイント

戻し汁を使うこと

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