いちじくの甘露煮…冷凍保存
ティーダ7 @cook_40103634
とろ～り甘い、いちじくの甘露煮。冷凍保存するといつでも食べれて、いちじくパイやパン、ジャムなどお菓子などにも利用できます
このレシピの生い立ち
いちじくの季節になると、毎年いっぱい作り冷凍保存し、お菓子などにも利用してます。
アプリでひらく作り方
- 1
きれいに、優しく水洗いし、傷や長い茎を取ります。
-
- 2
ザラメを入れ、弱火で煮込みます。
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- 3
かなり水分が出ます。アクが出たらすくって下さい。れもん汁を数滴入れます。
-
- 4
汁がとろみになるまで煮込んで出来上がり。
-
コツ・ポイント
弱火で数時間かかるので、1、2時間煮込んだら火を止め休ませ、何度かに分けた方が美味しく感じられます。
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