もちもちお焼き風

じゃがいもの皮を剥き、レンジでちん

茹でる手間を省きます

じゃがいもをチンしている間に、冷やご飯をボウルにうつし雑に潰しておく

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を敷き
炒める。
塩胡椒で濃いめに味付け。

同じく豚肉をあらかじめざく切りにし、炒め、塩胡椒で味つけ。
火傷しない程度に粗熱が取れたら、炒めた豚肉をみじん切りに。

じゃがいもを潰します。

粗めだと食感、しっかり潰すとしっとり感が楽しめます

材料全て、冷やご飯と混ぜます。
味見して物足りなければ味の素を足してください。

サランラップに包んで形を作ります。
基本どんな形でもよいですが、手のひら大位で薄めだと焼きやすいです。

フライパンにごま油を敷き、温まったら先程の種を焼きます。
焦げ目が付いたら裏返して、少しごま油を足します。

両面に焦げ目が付いたら完成。

お好みで、ポン酢、焼肉のタレなどをかけて！