ごぼうと糸こんにゃくの炒め煮
クックMWTSO9☆ @cook_40198779
冷めても油揚げが汁を含んでいて美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくのおかずを作りたかったのに、家に糸こんにゃくしかなかった…。ので、冷蔵庫にあるもので、常備菜を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い、2,3㎜の斜め切りにし、酢水(分量外)につける。
- 2
にんじんは細切り、油揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。
- 3
糸こんにゃくは湯をかけ、あく抜きをする。
- 4
フライパンに油を適量しき熱したところに、ごぼうと人参を入れて炒める。
- 5
ごぼうがしんなりとしてきたら、油揚げと糸こんにゃくも入れてさっと炒める。
好みで鷹の爪も投入。 - 6
事前に合わせておいた調味料★を入れて一混ぜしたら、フライパンの蓋をして汁気がなくなるまで煮る。
- 7
汁気がなくなったら、さっと炒めて完成！
コツ・ポイント
調味料は味を見ながら足してください。
各大さじ2くらいから始めてもよいかもしれません。
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