とうもろこしとタコのマリネサラダ

きらりんわたし's cooksnap of when they made とうもろこしとタコのマリネサラダ.
しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353

それぞれの食材の食感が楽しめるレモン風味のマリネ風サラダです。爽やかな酸味とタコのタウリン効果で疲労回復なサラダにも。

このレシピの生い立ち
レストランで似たようなサラダをいただいて　それが美味しくて　思い出しながら　作ってみました♪。

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材料

2人分
  1. とうもろこし 150～200g（生のものは皮と芯を除いた正味の量）
  2. 冷凍の場合は150gくらい
  3. きゅうり 2分の1本
  4. トマト 小１個（約100g）
  5. 茹でタコ 脚１本くらい（約100g）
  6. ☆　塩 小さじ2分の1
  7. ☆　コショウ 少々
  8. ☆　お好みのオイル 大さじ1（EXオリーブオイルなど）
  9. ☆　酢 大さじ1
  10. ☆　レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①　とうもろこしは生のものは包丁で削ぐように切り、塩を入れた熱湯で３分くらい茹でそのまま冷ます。（冷凍ものも同様）

  2. 2

    ②　タコ　きゅうり
    トマトは　それぞれ1cm角に切っておく。

  3. 3

    ③ボウルに①と②と☆印を加え、ざっくり和え　冷蔵庫で冷やし、冷えたら器に盛り　完成です。

コツ・ポイント

野菜やタコの大きさを揃えておくと　見た目も綺麗でまた　食べやすいんです。
お酢だけより　レモン汁を加えると爽やかな酸味になります。
冷蔵孤で冷たくしてからいただくのが　オススメです☆。

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レシピ作者

しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353
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食べる事が大好きで、日々お料理修業中です。美味しくヘルシーなごはん作りを目指してます☆by・しばちゃま
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