簡単　ごぼうチップス！！！

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あいなな
あいなな @cook_40182157

ごぼうをピーラーで薄く削り、ごぼうチップスにしました。サクサクとした食感がおいしいです。手作りだから風味も良いです。
このレシピの生い立ち
3時のおやつに、お菓子よりも「ごぼうチップス」のほうが、栄養があるかなって思って作ってみたら、大好評。労力の割に、あっという間に無くなってしまうのが・・・・難点。化学調味料も使わず、おいしくできるなら、我慢します・・・

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材料

2～4人分
  1. ごぼう 一本
  2. 片栗粉 適宜
  3. 塩 適宜
  4. サラダ油(揚げ用) 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうをよく洗い、皮をピーラーでむく

  2. 2

    ピーラーで、一本根気よくむく

  3. 3

    むいたごぼうをよく洗い乾燥させる

  4. 4

    ビニール袋に、ごぼうを入れて、片栗粉を入れて、よく振ってまんべんなく粉をまぶす

  5. 5

    たっぷりの油に、ごぼうを入れて、しっかりとあげる。箸でかき混ぜながら揚げることで、くっつかないです

  6. 6

    揚がったごぼうに、塩を振り完成

コツ・ポイント

ちょっと高めの180～185℃の油でカラッと揚げるとさくさくです。箸でかき混ぜながら揚げることで、くっつかないで、バラバラにきれいに揚がります。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

あいなな
あいなな @cook_40182157
に公開
基本は、フライパンで調理します。後片付けも楽だし。あとは大胆に失敗してもしょうがないという気持ちで作ってます
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