じゅわ〜味しみ!大根と厚揚げの煮物

Y♡kitchen
Y♡kitchen @cook_40169822

おでん屋さんで食べるような、中までじゅわ〜っと味が染みた大根の煮物♪一口頬張れば、幸せ気分♡♡
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる、優しい出汁が中までしっかり染みた厚切り大根♡
柔らかい新鮮な大根をいただいたので、ここぞとばかりに作りました!
圧力鍋があればより簡単、なくても蓋して弱火で放置で美味しくできますよ♪

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本
  2. 人参 10cm
  3. 厚揚げ 2個
  4. ★だし汁 2カップ
  5. ★醤油 大さじ3
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は2cmの厚さ、人参は一口大、厚揚げは食べやすい大きさに切る。(厚揚げはあらかじめ湯をかけて、油抜きをしておく。)

  2. 2

    鍋に1と★を入れ、火にかける。
    圧力鍋: 強圧10分→放置10分。
    普通の鍋: 蓋をして中火で15分→弱火で20分。

  3. 3

    人参が柔らかくなり、大根は中までしっかりと出汁が染みれば完成です!

  4. 4

    お皿に盛り付けて、出来上がり〜♡

  5. 5

    クックパッドニュース掲載!
    https://cookpad.wasmer.app/articles/13469?et=47166

コツ・ポイント

大根は両面に軽く×の切り込みを入れておくと、味が中まで染み込みやすくなります。

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レシピ作者

Y♡kitchen
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に公開
新米主婦です。『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙)まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中!!よろしくお願いいたします♪●楽天レシピにも掲載させていただいています http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1990006447/
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