夏！ゴーヤと野菜たっぷりの味噌炒め
ankotetu @cook_40053025
奄美出身の知人が、教えてくれてから、野菜炒めによく味噌を使います！
このレシピの生い立ち
奄美出身の方が、ゴーヤ料理をお弁当に入れてこられ、沖縄のお味噌を使って美味しかったので、野菜炒めで普通のお味噌で作ってみました。
アプリでひらく作り方
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味噌と砂糖を酒で溶いて置きます。
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豚肉は、ヘルシーにしたい場合、下ゆでします。
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- 3
野菜は、お好みの大きさで。野菜炒めなので大きめに切りました。
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- 4
後は、野菜を炒めてから、溶いた味噌を加え、塩コショウで味を調えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
味噌砂糖の量は、野菜の量で調整しながら、お好みの味付けで。我が家は、少し塩分控えめです。
野菜は何でもＯＫです。
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