丼も弁当も★豚とモヤシのピリ甘辛炒め

ふぁんだ @cook_40064534
そのままはもちろん、丼にもお弁当にも★タレの配合はお好みに合わせて適当に変えちゃってください♪
このレシピの生い立ち
安い豚コマとモヤシを使ってお腹一杯になるメニューを適当に作ってみました♪
作り方
- 1
モヤシ以外の野菜を入れるときは一口大に切る。豚コマも適当に切って、全体に塩コショウ・片栗粉をまぶす。
- 2
タレを全部混ぜておく。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、モヤシ以外の野菜・豚コマを炒める。全体にほとんど火が通ったら、モヤシを加える。(中~強火)
- 4
モヤシを加えて少し混ぜたらすぐにタレを加え、一度全体を混ぜたら火を止めそのまま絡める。
コツ・ポイント
モヤシのシャキシャキ感を残すために、フライパンに入れるタイミングに注意★タレにはお酒が入ってるので、タレを入れた時にグツグツと沸騰している状態の火加減で。モヤシ~タレ~火を止めるまで2分以内だとベスト♪
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